Holomuussi tai holomoossi on varsinaissuomalainen perinneruoka, joka tarkoittaa keitettyä sianlihaa ja sen keitinliemessä kypsennettyä juuressosetta. Juureksina käytetään lanttua, perunaa ja porkkanaa, ja keitetty liha paloitellaan soseen joukkoon. Holomuussi on ollut kylmien vuodenaikojen yleinen ruoka Turun saaristossa. Se on sianpotkasta tehtynä Kemiön – ja palvikinkusta tehtynä Sauvon – pitäjäruoka.
Samantapainen ruoka on Rauman seudulla tunnettu, merimiesten mukana Keski-Euroopasta tullut lapskoussi, johon käytetään sianlihan sijaan naudanlihaa.
The text above is adapted from the Wikipedia article “Holomuussi”, available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 licence.
Holomuussi is recorded in open cultural data. The structured record cited below does not describe the practice, and this entry has not yet been reviewed by a person familiar with the tradition. 1
The source record links this tradition to 1 external register, which can be verified through the citation. 1