Katerisallang atau katirisallang atau katirisala adalah kue tradisional khas Bugis-Makassar yang terbuat dari beras ketan (putih atau hitam) dan santan. Kue ini biasanya disajikan pada acara keluarga, pesta pernikahan, pengajian dll.
No licensed photograph yet
Four in five rooms open without one. Add a photograph with a declared licence and your credit sits under it, permanently.
Katerisallang atau katirisallang atau katirisala adalah kue tradisional khas Bugis-Makassar yang terbuat dari beras ketan (putih atau hitam) dan santan.
01 · What it is
Living Tradition
Documented cultural tradition on record; family classification awaits an editor.
02 · Where & name
Indonesia
Placed on record in Indonesia.
03 · How it is doing
□□□□ (Not yet assessed)
Documented in open cultural records, but no cited field assessment of its current vitality has been added here yet.
04 · Proof & reuse
1 cited source
Every claim links to a public record below. Free to quote, teach, and share under CC BY-SA 4.0.
Common Questions Answered on Record
What is Katirisala in plain words?
Katerisallang atau katirisallang atau katirisala adalah kue tradisional khas Bugis-Makassar yang terbuat dari beras ketan (putih atau hitam) dan santan.
Where is Katirisala practised or documented?
Sources on this page place Katirisala in Indonesia.
What is the current condition of Katirisala today?
□□□□ (Not yet assessed): Documented in open cultural records, but no cited field assessment of its current vitality has been added here yet.
How do I cite or share this Katirisala entry?
Cite as: "Katirisala." folkroom, https://folkroom.org/art-forms/katirisala, text CC BY-SA, with attribution.
Katerisallang atau katirisallang atau katirisala adalah kue tradisional khas Bugis-Makassar yang terbuat dari beras ketan (putih atau hitam) dan santan. Kue ini biasanya disajikan pada acara keluarga, pesta pernikahan, pengajian dll. Pada bulan Ramadan, kue ini dapat dengan mudah dijumpai di pasar-pasar takjil. Kue ini memiliki dua lapis yang terbuat dari bahan-bahan yang berbeda. Lapisan bawah atau dasarnya dibuat dari beras ketan dan santan, serta daun pandan. Sementara itu lapisan atasnya dibuat dari telur, santan, kelapa dan gula merah. Kue ini dibuat dengan cara dikukus.
The text above is adapted from the Wikipedia article “Katerisallang”, available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 licence.
Katirisala is traditional Bugis cake that originates from the Ajatappareng region in South Sulawesi, Indonesia, according to the structured record cited below. This entry was generated automatically from that record and has not yet been reviewed by a person familiar with the tradition. 1