Pepes mlanding teri adalah makanan tradisional khas dari daerah Kabupaten Banjarnegara, Jawa Tengah.
01 · What it is
Living Tradition
Documented cultural tradition on record; family classification awaits an editor.
02 · Where & name
Indonesia
Placed on record in Indonesia.
03 · How it is doing
□□□□ (Not yet assessed)
Documented in open cultural records, but no cited field assessment of its current vitality has been added here yet.
04 · Proof & reuse
2 cited sources
Every claim links to a public record below. Free to quote, teach, and share under CC BY-SA 4.0.
Chapter Takeaways
PenyajianPepes mlanding teri umumnya disajikan sebagai lauk pendamping nasi, bersama dengan sayur, sambal dan lalapan.
Nilai GiziPepes mlanding teri mengandung sumber protein yang berasal dari ikan teri dan biji mlanding, juga memiliki kandungan serat dari bahan nabati yang digunakan, salah satunya kelapa parut.
Common Questions Answered on Record
What is Pepes Mlanding Teri in plain words?
Pepes mlanding teri adalah makanan tradisional khas dari daerah Kabupaten Banjarnegara, Jawa Tengah.
Where is Pepes Mlanding Teri practised or documented?
Sources on this page place Pepes Mlanding Teri in Indonesia.
What is the current condition of Pepes Mlanding Teri today?
□□□□ (Not yet assessed): Documented in open cultural records, but no cited field assessment of its current vitality has been added here yet.
How do I cite or share this Pepes Mlanding Teri entry?
Cite as: "Pepes Mlanding Teri." folkroom, https://folkroom.org/art-forms/pepes-mlanding-teri, text CC BY-SA, with attribution.
Pepes mlanding teri adalah makanan tradisional khas dari daerah Kabupaten Banjarnegara, Jawa Tengah. Makanan ini berupa pepes ikan teri yang dicampur dengan bumbu rempah khas, kelapa parut dan biji mlanding yang dibungkus dengan daun pisang. Makanan ini bercita rasa gurih, pedas dan asin. Pepes mlanding teri ini memiliki aroma harum yang khas yang muncul dari rempah dan daun pisang. 1
Penyajian
Pepes mlanding teri umumnya disajikan sebagai lauk pendamping nasi, bersama dengan sayur, sambal dan lalapan. 1
Nilai Gizi
Pepes mlanding teri mengandung sumber protein yang berasal dari ikan teri dan biji mlanding, juga memiliki kandungan serat dari bahan nabati yang digunakan, salah satunya kelapa parut. Proses pemasakan dengan cara dikukus menjadikan kandungan gizi dari bahan makanan relatif lebih terjaga. 1
The text above is adapted from the Wikipedia article “Pepes Mlanding Teri”, available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 licence. 1
Pepes Mlanding Teri is traditional food of Indonesia, according to the structured record cited below. This entry was generated automatically from that record and has not yet been reviewed by a person familiar with the tradition. 2
