يهدف مهرجان فاس لفن الطبخ العالمي إلى التعريف بالكثير من كنوز الطبخ المغربي، والفاسي على وجه الخصوص، حيث يشكل هذا اللقاء مناسبة للوقوف على ما تزخر به المطابخ التقليدية المغربية واليهودية والفاسية من أطباق ووجبات تميزها عن نظيراتها في العدي…
No licensed photograph yet
Four in five rooms open without one. Add a photograph with a declared licence and your credit sits under it, permanently.
يهدف مهرجان فاس لفن الطبخ العالمي إلى التعريف بالكثير من كنوز الطبخ المغربي، والفاسي على وجه الخصوص، حيث يشكل هذا اللقاء مناسبة للوقوف على ما تزخر به المطابخ التقليدية المغربية واليهودية والفاسية من أطباق ووجبات تميزها عن نظيراتها في العدي…
01 · What it is
Living Tradition
Documented cultural tradition on record; family classification awaits an editor.
02 · Where & name
Geography awaiting source
Add a cited source naming the region or community that carries it.
03 · How it is doing
□□□□ (Not yet assessed)
Documented in open cultural records, but no cited field assessment of its current vitality has been added here yet.
04 · Proof & reuse
2 cited sources
Every claim links to a public record below. Free to quote, teach, and share under CC BY-SA 4.0.
Chapter Takeaways
انظر أيضامهرجان فاس لطرب الملحون (أبريل) (ماي)
مصادر ووصلاتبوابة مهرجان فاس للطبخ الاصيل جريدة الاحداث المغربية البوابة الإلكترونية لمدينة فاس المركب الثقافي البلدي لفاس نسخة محفوظة 31 مارس 2023 على موقع واي باك مشين
Common Questions Answered on Record
What is مهرجان فاس لفن الطبخ in plain words?
يهدف مهرجان فاس لفن الطبخ العالمي إلى التعريف بالكثير من كنوز الطبخ المغربي، والفاسي على وجه الخصوص، حيث يشكل هذا اللقاء مناسبة للوقوف على ما تزخر به المطابخ التقليدية المغربية واليهودية والفاسية من أطباق ووجبات تميزها عن نظيراتها في العدي…
Where is مهرجان فاس لفن الطبخ practised or documented?
No verified geographic place has been linked on record yet — editors can add a cited place from the edit page.
What is the current condition of مهرجان فاس لفن الطبخ today?
□□□□ (Not yet assessed): Documented in open cultural records, but no cited field assessment of its current vitality has been added here yet.
How do I cite or share this مهرجان فاس لفن الطبخ entry?
Cite as: "مهرجان فاس لفن الطبخ." folkroom, https://folkroom.org/art-forms/q6873650, text CC BY-SA, with attribution.
يهدف مهرجان فاس لفن الطبخ العالمي إلى التعريف بالكثير من كنوز الطبخ المغربي، والفاسي على وجه الخصوص، حيث يشكل هذا اللقاء مناسبة للوقوف على ما تزخر به المطابخ التقليدية المغربية واليهودية والفاسية من أطباق ووجبات تميزها عن نظيراتها في العديد من الدول.
شاركت في الدورة الأخيرة لمهرجان فاس لفن الطبخ العالمي نخبة من الطباخين العالميين حيث بلغ عددهم 43 طباخا، من بينهم عشرة يعتبرون من أمهر الطباخين على الصعيد العالمي إلى جانب بعض الأسماء المغربية.
إن هذه التظاهرة ترمي إلى الحفاظ على خصوصية الطبخ المغربي والتعريف به والبحث عن سبل تطويره، فضلا عن تبادل الخبرات والتجارب بين أنواع الطبخ لدى أشهر وأعرق الدول المعروفة في هذا المجال، كاليونان واليابان والولايات المتحدة وفرنسا ومصر، إضافة أن ميزة هذه الدورة تكمن في قيمة الأسماء العالمية التي استجابت للدعوة التي وجهت لها، حيث قررت مجموعة من الطباخين العالميين إلغاء بعض مواعيدها من أجل الحضور إلى هذا المهرجان.
تجاوزت شهرة الطبخ المغربي الحدود الوطنية، وأصبح أكثر إقبالا من ذي قبل على تذوقه وتعلمه، حيث أن فن الطبخ المغربي يستمد شهرته ولذته ومميزاته الغذائية من تنوع مكوناته وتأثره بأنواع الطبخ الآتية من المشرق وأوروبا، بعد أن تأثر من قبل بالطبخ البربري والأندلسي والإفريقي واليهودي، حيث أن هناك وجبات مغربية من يعود تاريخها إلى القرن الثاني والثالث عشر لا زالت قائمة لحد الآن، ومنها «التريد» و«قاع قلة» والدجاج بحبة «الهال» و«المروزية»... 1
انظر أيضا
(فبراير)
(مارس) 1
مهرجان فاس لطرب الملحون (أبريل)
(ماي) 1
سباق فاس الدولي على الطريق (ماي)
مهرجان ربيع فاس (ماي)
مهرجان الموسيقى الروحية (يونيو)
موسم سيدي أحمد التيجاني (يوليوز)
المهرجان الوطني لفن المبدع والسماع (سبتمبر)
موسم مولاي إدريس الثاني (سبتمبر)
موسم سيدي علي بوغالب (أكتوبر)
مهرجان فاس لفن الطبخ (أبريل)
مؤسسة رسالة فاس 1
مصادر ووصلات
بوابة مهرجان فاس للطبخ الاصيل
جريدة الاحداث المغربية
البوابة الإلكترونية لمدينة فاس
المركب الثقافي البلدي لفاس نسخة محفوظة 31 مارس 2023 على موقع واي باك مشين 1
The text above is adapted from the Wikipedia article “مهرجان فاس لفن الطبخ”, available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 licence. 1
مهرجان فاس لفن الطبخ is recorded in open cultural data. The structured record cited below does not describe the practice, and this entry has not yet been reviewed by a person familiar with the tradition. 2
The source record links this tradition to 1 external register, which can be verified through the citation. 2