O processo de produção de vinho de talha é um sistema ancestral romano de fazer vinho, onde a talha de barro (as mais recentes podem ser de betão) tem uma dupla finalidade, a produção e a armazenagem do vinho.
O processo de produção de vinho de talha é um sistema ancestral romano de fazer vinho, onde a talha de barro (as mais recentes podem ser de betão) tem uma dupla finalidade, a produção e a armazenagem do vinho.
01 · What it is
Living Tradition
Documented cultural tradition on record; family classification awaits an editor.
02 · Where & name
Portugal
Placed on record in Portugal.
03 · How it is doing
□□□□ (Not yet assessed)
Documented in open cultural records, but no cited field assessment of its current vitality has been added here yet.
04 · Proof & reuse
2 cited sources
Every claim links to a public record below. Free to quote, teach, and share under CC BY-SA 4.0.
Chapter Takeaways
Ligações externas«Site dos Vinhos do Alentejo» «ACV Vinhos de Talha» «Página no Facebook da Vitifrades»
Common Questions Answered on Record
What is Vinho de talha in plain words?
O processo de produção de vinho de talha é um sistema ancestral romano de fazer vinho, onde a talha de barro (as mais recentes podem ser de betão) tem uma dupla finalidade, a produção e a armazenagem do vinho.
Where is Vinho de talha practised or documented?
Sources on this page place Vinho de talha in Portugal.
What is the current condition of Vinho de talha today?
□□□□ (Not yet assessed): Documented in open cultural records, but no cited field assessment of its current vitality has been added here yet.
How do I cite or share this Vinho de talha entry?
Cite as: "Vinho de talha." folkroom, https://folkroom.org/art-forms/vinho-de-talha, text CC BY-SA, with attribution.
O processo de produção de vinho de talha é um sistema ancestral romano de fazer vinho, onde a talha de barro (as mais recentes podem ser de betão) tem uma dupla finalidade, a produção e a armazenagem do vinho. Isto é, faz-se e guarda-se o vinho dentro do mesmo recipiente. O essencial da vinificação em talha pouco mudou em mais de dois mil anos. Em traços gerais, as uvas são colocadas dentro das talhas e a fermentação ocorre espontaneamente.
Em Portugal, a principal região produtora de vinho de talha é o Alentejo, sendo Vila de Frades considerada a "capital" do vinho de talha. Anualmente, no segundo fim de semana de dezembro, realiza-se nesta vila o evento de promoção do vinho de talha Vitifrades (Festas Báquicas). Na tarde do último dia (domingo) é possível integrar a "Rota das Adegas", com a visita às adegas típicas da localidade e que inclui a prova deste vinho, mediante a compra prévia de um copo próprio do evento.
Promovida pela Câmara Municipal da Vidigueira e com o envolvimento de 27 instituições, entre municípios do Alentejo e outras entidades, está a ser preparada, neste momento, a candidatura da produção do vinho de talha a Património Cultural Imaterial da UNESCO. No âmbito da candidatura e como o objetivo de promover e valorizar este produto foi inaugurado a 10 de novembro de 2020 o Centro Interpretativo do Vinho de Talha, em Vila de Frades. 1
Ligações externas
«Site dos Vinhos do Alentejo»
«ACV Vinhos de Talha»
«Página no Facebook da Vitifrades» 1
The text above is adapted from the Wikipedia article “Vinho de talha”, available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 licence. 1
Vinho de talha is recorded in open cultural data. The structured record cited below does not describe the practice, and this entry has not yet been reviewed by a person familiar with the tradition. 2
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